Ein Meer von Rosen

Auf unseren Rosenfeldern, welche nach den Richtlinien vom Bio-Austria-Verband bewirtschaftet werden, ernten wir von Mai bis September unsere verschiedenen Sorten Rosenblüten. Mit Bedacht auf Bienen und andere Insekten wird ausschließlich am Vormittag oder in den Abendstunden gepflückt. 

Die Rosen werden sortenrein gesammelt. Zu unserem Sortiment gehören die Rose Rugosa sowie die Damaszener Rose.  Per Hand entfernen wir die Blüten vom Kopf und legen die schönen Rosenblüten auf extra angefertigte Gitter. Auf diesen werden die Blüten mit Hilfe unseres Tischherdes bei niedriger Temperatur schonend getrocknet. So bleiben die Inhaltsstoffe, Farbe und Geschmack erhalten und ist es uns möglich, hochwertige Qualität für unsere Bio - Köstlichkeiten weiterzuverarbeiten bzw. unseren Kunden weiterzugeben. 

Wofür werden Rosenblüten eigentlich verwendet? 

Wir zaubern aus unseren Rosenblüten Köstlichkeiten, wie Gelee, Essig, Rosen - Sirup, Rosen - Eistee, saisonale Konfitüren und auch in manch einer Teemischung runden Rosenblüten das Aroma wunderbar ab.  Auch Salzmischungen oder Rosenzucker bringen Freude und Geschmack auf den Teller. Mit getrockneten Rosenblüten werden Torten sowie Desserts zu absoluten Hinguckern. Da Rosenblüten einen sehr angenehmen Duft haben, werden Sie auch zum Räuchern verwendet sowie zum Füllen von Duftsackerln.

Wissenswertes über die Königin der Blumen

Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Gerbstoffe, Duftstoffe

Eigenschaften: zusammenziehend, entzündungshemmend,  entspannend, antidepressiv, harmonisierend, ausgleichend bei psychogenen Herzleiden, tröstend, feuchtigkeitsspendend

Laut Volksheilkunde wirkt die Rose auf unsere Psyche allgemein entspannend und ausgleichend. Sie gilt als Stimmungsaufheller und lässt uns einfach wohlfühlen. Auf der Haut wirkt die Rose feuchtigkeitsspenden, weshalb Rosenwasser schon seit Jahrtausenden zur Vorbeugung und Beseitigung von Falten angewendet wird. Ein weiterer Vorteil ist die entzündungshemmende und zusammenziehende  Wirkung auf der Haut. 

Rosen - Hydrolat (Rosenwasser) wird gerne bei entzündeten Hautstellen, kleineren Schürfwunden, Insektenstichen und Schwellungen verwendet. Auch für die Pflege empfindlicher Babyhaut eignet sich das milde Rosen - Hydrolat. 

Sind die Augen geschwollen, entzündet oder trocken, kann man sich auch hier Abhilfe schaffen. Die Augen mit dem Rosen - Hydrolat besprühen oder 2 - 3 mal am Tag getränkte Kompressen auf die Augen legen. 

Maurice Mességué empfiehlt Rosenblütentee bei Halsschmerzen, Verschleimungen der Nase und der Bronchien sowie Entzündungen des Verdauungstraktes.