Salbei officinalis getrocknet 20g Bio
Vorkommen:
Salbei ist auf nährstoffreichen Boden, an sonnigen bis halbschattigen Standorten, anzufinden. Bei uns als winterharte Gartenpflanze beliebt.
Inhaltsstoffe:
Bitterstoffe, Gerbstoffe, ätherisches Öl (Thujon), Harz, Stärke, Eiweiß, Sabonin, Säuren, Glykoside.
Eigenschaften in der Volksheilkunde:
Der Name selbst deutet schon auf eine heilende Wirkung hin. Wird doch "salvia" vom lateinischen "salvare" (heilen), "salvere" (gesund sein) abgeleitet. Salbei gilt entzündungshemmend, keimtötend, krampflösend, blähungswidrig, schweißhemmend, wundheilend. Der Tee hilft bei Nieren- und Leberleiden, Nachtschweiß. Das Gurgeln mit Salbeitee kann das Heilen von Halsentzündungen begünstigen.
Verwendung:
- Tee, 2 TL mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Tinktur
- Hydrolat
Verwendung in der Küche:
Als Gewürz für Lamm- und Schweinefleisch, in Suppen, Saucen und zum Fisch. In Italien wird Salbei gerne zum Würzen von Kalbfleisch verwendet.
Connexion