Orangen-Dill Senf Bio

Bio Wildkräuter Senf Ein Blick in unseren Garten hat uns auf die Idee gebracht, unseren Senf mit hofeigenen Wildkräutern zu verfeinern. Die Kräuter verleihen ihm eine leicht herbe Note, die durch etwas Süße wieder ins Gleichgewicht gebracht wird. Unsere Wildwiesen werden nicht gedüngt und dadurch haben die wilden Kräuter Zeit auszureifen und können so ihren vollen Geschmack entfalten. Unser Genuss-Tipp: Wer gerne einmal über den Tellerrand hinausblicken möchte, kann unseren BIO Wildkräuter Senf auch als Marinade zu gegrilltem Fleisch probieren. Einfach das Fleisch vorab damit marinieren, grillen und genießen. Zutaten: Apfelessig*, Apfelsaft*, Senfsaat*, Rohrzucker*, Wasser, Wildkräuter* 5,8% (Giersch, Gundelrebe, Brennessel, wilde Möhre, Schafgarbe, Ziest, Odermenning, Kapuzinerkresse, Sellerie*) in veränderlichen Gewichtsanteilen, Wüstensalz, Kurkuma* Alle *Produkte = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte per 100g Brennwert: 741kj / 177kcal Fett: 6,76g davon gesättigte Fettsäuren: 0,39g Kohlenhydrate: 21,57g davon Zucker: 18,25g Eiweiß: 6,01g Salz: 0,77g

Marillen Senf: Süßer, fruchtiger und milder Senf, mit einer schönen gelben Farbe und Kinder lieben ihn. Passt gut zu: Weißwurst, kräftigen Käsesorten, zum Marinieren von Fisch, Lachs und Huhn Zutaten: Rübenzucker*, Senfsaat*, Aprikosenmark* 38,6%, Apfelessig*, Wasser, Birnensaft*, Wüstensalz, Aprikosen* 3,3%,Gewürze*, Vanilleschoten* Alle *Produkte = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte per 100g Brennwert: 887kj / 212kcal Fett: 6,71g davon gesättigte Fettsäuren: 0,37g Kohlenhydrate: 30,63g davon Zucker: 26,59g Eiweiß: 6,14g Salz: 1,84g

Ein kräftiger Senf, gewürzt und verfeinert mit Kren (Meerrettich) und weststeirischem Schilcherwein Dieser Senf wurde von der DLG 2010 mit GOLD ausgezeichnet. Passt gut zu: Tafelspitz, Rindschnitzel, Roastbeef, Käsekrainer, Rindfleisch-Carpaccio, Saucen und Marinaden für Rindfleisch oder Thunfisch. Die Senfkörner stammen aus dem Burgenland, wo sie optimale Bedingungen für das Wachstum vorfinden. Bei uns werden sie vor jeder Senfherstellung in unserer hauseigenen Mühle frisch gemahlen. Dann wird der Ansatz zubereitet, der einige Wochen stehen muss, ehe die restlichen Zutaten dazu kommen, die den Senf individuell machen. Seit jeher gilt der Senf als einer der beliebtesten Dips der mittel- und westeuropäischen Küche. Ob klassisch zu Würstel, zu Fleisch und Fisch oder auch als Gewürz für Saucen und Marinaden, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Der Schilcher-Kren Bio Senf ist ein sehr kräftiger, man könnte sagen, typisch steirischer Senf. Schilcher ist ein rosèfarbiger, trockener Wein aus der Wildbacher -Traube mit einzigartigem Geschmack und etwas herber Säure. Er wächst ausschließlich im Süd-Weststeirischen Hügelland und wird gerne zu einer deftigen Jause genossen. Mittlerweile gibt es weltweit schon viele Liebhaber dieser besonderen Weinsorte. Dem Senf verleiht er das traubige Aroma. Kren oder auch Meerrettich genannt, gibt ihm eine würzige Schärfe. Zutaten: Senfsaat*, Apfelessig*, Schilcherwein* 18,3% (enthält Sulfit), Rübenzucker*, steirischer Kren* 9%, Wasser, Wüstensalz, Gewürze* Alle *Produkte = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte per 100g Brennwert: 845kj / 202kcal Fett: 8,52g davon gesättigte Fettsäuren: 0,46g Kohlenhydrate: 15,86g davon Zucker: 11,66g Eiweiß: 7,57g Salz: 4,75g